武汉餐饮巨头“五箭齐发” 给力！
“光谷”扎根——旗下三大品牌齐亮相
2010年12月底，在光谷腹地，艳阳天“三箭齐发”，前后两栋联体建筑，体量达1.6万余平方米，一口气推出艳阳天酒家、时尚旅店和“东方茉莉”三大品牌。
其中，首次露面的“东方茉莉”尤为神秘。前年，它作为艳阳天涉及高端餐饮的“实验品”，在咸宁低调经营一年多，结果大获成功。它由艳阳天与杭州烹饪大师合股经营，主打上海、杭州盛行的新派江南菜，辅之以鄂、川、湘情调菜，深受消费者喜欢。
据了解，近几年，作为高举平价大旗的艳阳天，一直在着手打造子品牌，进入高端商务餐饮。除“东方茉莉”之外，今年艳阳天还将打造鄂菜精品餐厅——“新荆楚”，艳阳天将形成两大高档品牌。
“这种高低档次餐饮相融的格局，在武汉还不多见。同时，这种力度开店在艳阳天是第一次，表示了对光谷市场的充分信心。”艳阳天创始人、董事长余震彦表示。
省内加速——
跨两市开3家店
去年12月，对于艳阳天创始人余震彦而言，是最为忙碌的一个月，他有许多天都是在车上度过的。
先是艳阳天宜昌万达店开门迎宾，近万平方米的店面，一开业团年饭就被订完，且晚晚都有翻台客。接着，“三国故乡”襄阳接连两店开业，这些店的经营面积都在1万平方米以上，定位根据周围的环境还有所区别，有的是大众餐饮，有的是情调餐厅。同样，靠着艳阳天十多年扎根武汉的品牌价值，前来尝鲜的顾客踏坏门槛。
据了解，目前，艳阳天已在省内，除武汉以外的黄石、宜昌、随州、孝感、襄阳的五个城市布局，显示着艳阳天省内布局的速度进一步加快。
继续“北伐”——
集蒙鄂特色呼市大热
鄂菜“北伐”的大军，往往会一门心思地抢占北京餐饮高地，似乎只有在北京抢到一席之地，才能向其他地方扩张。
然而，在余震彦的版图上，他往往会另辟蹊径。当我国西部大开发战略启动时，艳阳天也在谋划着在内蒙古开店。去年12月，艳阳天呼和浩特店开业，成为我市餐饮业在国内开办的最北的酒店。吸取“北伐”成功者的经验，艳阳天店特地在口味上做了改良，将鄂菜与蒙族风味相结合，结果受到当地食客的欢迎。
据了解，迄今，艳阳天已有酒家旅店18家。
扩张坦途——
将搅局“省内餐饮”
去年以来，湖北省内餐饮正在迎来一轮轮开店狂潮。除了本地餐饮巨头不断扩张开店外，外地餐饮也来势汹汹，如王子酒店、得月楼、金贵源食神等，店面规模都较大，档次也较高。
“城市的扩容、家庭外出就餐增多、商务应酬的频繁等，正在为餐饮业不断制造新的商机。”昨日，武汉市饮食服务处处长龚新华表示，以往武汉餐饮企业扩张，大多是简单的对原品牌、原经营模式进行复制，缺少因时而变、因地制宜。而此轮由艳阳天酒店发起的扩张却是更注重错位经营，更擅于利用自身优势和旗下品牌打出“组合拳”，这样会降低快速扩张所带来的风险。
不过，龚新华表示，从扩张可以看出，省内餐饮竞争的门槛正在提高。以前百万元可以开店，现在得千万了。而上一个“黄金十年”里成长起的武汉餐饮巨头，已具备了搅动省内、甚至国内餐饮的能力。
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