知名餐企承诺“放心年夜饭”

本报讯 （记者 任翀）市烹饪协会昨天表示，经过行业协会倡议、相关企业响应，锦江集团、东湖集团、杏花楼集团、老城隍庙饮食集团、衡山集团、宝隆集团、小南国集团等沪上40多家知名品牌企业承诺参与“年夜饭——让市民放心”活动，做到优质、诚信服务。
有关餐饮企业承诺，将做到年夜饭明码标价，对预订年夜饭的消费者实行明示预订金收退标准，一般预订收费不超过总菜价的20%。所有参与活动的企业将严格实行“食品溯源溯证管理制度”和“食品购销台账制度”，保障食品安全。