黄牛“转战”年夜饭半成品市场

南京东路一家饭店的半成品年夜饭热销，黄牛守在店外等待机会

晚报 贺佳颖 现场图片

□晚报 滕芙勤 报道
距离春节还有不到一个月，沪上多数饭店的年夜饭无论是包厢还是大堂早已“一桌难求”，就连“神通广大”的黄牛，也再无力倒卖热门饭店的年夜饭席位，于是打起倒卖半成品预订券的主意。
热门饭店高挂“已订满”
记者昨日来到福州路上的杏花楼，发现饭店早已贴出“年夜饭已订满”的字样。 “我们的包厢从去年中秋以后基本就订满了，而且我们只有一批，不翻台，所以更加紧俏。 ”杏花楼工作人员说，“其他几家门店，基本上也已经订得差不多了。 ”丰收日大酒店总经理郑孟午也表示：“目前十几家丰收日酒店，包厢全部订满，7点半之前，第一批的大堂位置也告罄，7点半以后第二批，只有两成不到的位置了。 ”
据了解，新雅粤菜馆，上海老饭店等知名老饭店，预订也十分火爆，而一些购物中心内的品牌店，如大悦城外婆家、苏浙汇香港广场店的包厢也已全面订满。
黄牛折价叫卖半成品券
热门饭店年夜饭预订一桌难求，连黄牛都没了辙。 “年夜饭预订啊，现在什么时候啊，没办法弄到了，你想要买半成品的话，可以优惠点卖给你。 ”在福州路杏花楼门口，一位号称“眼睛爷叔”的黄牛拉住记者，兜售半成品提货券。
“你看原价1380元的十人份套餐，爷叔帮你打个9折，1242元，零头也不要了，直接1200元吧，这么冷的天，爷叔做生意也不容易。 ”“眼睛爷叔”诚意推荐，888元的套餐可以780元出让。而在南京东路的新雅粤菜馆门前，黄牛也同样称没法订到年夜饭席位，却能够给记者提供9折的半成品提货券。
黄牛称，之所以这些半成品的提货券能打折优惠，是因为它们都来自于统一的营销公司，能够享受到团购价格的优惠。
提货须提前三天预订
尽管黄牛从中倒卖，品牌饭店的半成品市场依旧火爆，据统计，不少品牌饭店目前的半成品销售已较去年同期增长近两成。
“今年我们推出四种规格的年夜饭外卖套餐，价格比去年略有上涨，最高价位1380元的比去年涨了100元，中端价格的只比去年涨了10元，预订情况都不错的。 ”杏花楼餐饮部有关人士表示。丰收日大酒店总经理则表示，今年年夜饭套餐分888元和1288元两种，价格和去年差不多，已经销售出近两万份，比去年同期增加近两成。
上海市餐饮行业协会市场主管夏翔青介绍，今年半成品年夜饭预订量比去年增加两成。据业内人士分析，堂吃年夜饭的习惯在1998年至2008年经历了一个较高速的增长，但在2008年后，越来越多的市民倾向在家聚餐，这也使得近两年来年夜饭半成品市场越来越火爆。
晚报提醒消费者，多数半成品套餐的提货都要提前三天预订，“不管是送货上门，还是自己提货，都要提前三天打电话，才能保证供应。 ”杏花楼餐饮部有关人士表示。