鉴定小龙虾须摒弃碎片化思维

<p>　　近日，江苏省海洋渔业局专门召开媒体情况说明会，由副局长、该局新闻发言人沈毅就小龙虾检测结果向媒体进行通报，渔业部门多位负责人均到场，大家一致认为“小龙虾本身没有问题”(9月5日《扬子晚报》)。</p><p>　　其实，渔业部门的检测显然无法回答好三个问题：一是渔业部门的检测主要是针对药物残留，且都是按照既定的标准，对于隶属医学范畴的“肌溶解”现象，并无能力妄下结论；二是洗虾粉真相并未明朗，其无法纳入渔业监测环节，因此，即便有渔业部门的清白证书，也不能证明入口的小龙虾就一路百毒不侵；三是地方渔业部门的检测数据很难有多大的说服力，尤其是小龙虾市场错综复杂，全国流通性甚强，仅仅靠地方部门自证清白，很难以点概面。</p><p>　　这样的结果，显然只是令公众再次重温食品卫生事件上的无力感与迟滞感。小龙虾从养殖到贩卖、从留存到烹饪，中间经过了若干流程，在这些程序当中，只要有违法违规的故意，必会衍生出险象环生的“奇迹”。那么，要还原小龙虾产业的真相，就不能单单靠地方渔业部门的独角戏。地方监管部门的诚意再高，恐怕也难消公众的疑虑。</p><p>　　据说南京小龙虾样本已经送到了国家疾控中心进行检测，又据说省级食品安全管理办公室正牵头对这一事件进行调查，只是结果迟迟没有出来。人命关天的食品安全事件，拖沓逶迤到这般田地，伤害的岂止是消费者的权益？譬如仅在江苏，今年小龙虾产量可能将达10万吨左右，全省有16万人从事小龙虾养殖业，在有的地方小龙虾就是当地的支柱产业。如果任由小龙虾事件中的猜忌发酵蔓延，于民生权益或农业发展都是无妄之灾。</p><p>　　小龙虾究竟有害或有益，需要监管部门迅即拿出可以信服的权威结论―――即便结论难产，也当因应公众的知情权，告知相关进展。就眼下而言，尤须摒弃碎片化的思维定式，不能各说各话，而应从产业链上回应公众的关切，医疗、食品卫生、行业监管等发挥职能部门的合力作用，给公众一个逻辑完整的真相。</p><p>　　江苏邓海建读者 </p>