网上菜场能否让买菜变得轻松

本报记者 陆一波

有没有想过，不用拎着菜篮子、揣着环保袋，也能买到各类新鲜蔬菜禽肉？目前，本市已有多家网上菜场问世，网上买菜能否让每天的买菜难事儿变得轻松潇洒呢?

买菜网是本市多家网上菜场之一。这家两年前正式上线运营的网上菜场，如今已有5000多名会员，供应商也从最初的三五家发展到了40多家。打开买菜网，蔬菜、水果、肉类、粮油、豆制品等八大类800多种农副产品一目了然：毛豆市价10.2元/千克，买菜网售价9.8元/千克；黄瓜市价6.6元/千克，买菜网售价6.4元/千克……其他农副产品也都配有图片并明码标价。

有过网上购物经历的人，对买菜网的购物流程应该不会陌生：注册账号后，选定商品放进购物车，结账可以在线支付，也可以货到付款。下订单后，一般24小时之内即可送进家门。

每天100至200单生意，月均销售额20万至30万元的网上菜场是如何运营的？记者走进买菜网的后台——邯郸路一处200平方米的办公房。完全没有想象中的忙碌和喧哗，办公房内只有几名客服和技术人员经营着网上菜场。负责人于先生告诉记者，买菜网一头连接着消费者，一头连接着供应商。供需对接后，就由配送中心将农副产品直接送到消费者手中。由于减少了流通环节，因此能做到价廉物美。他们还每周在多个中心城区的菜场、超市对菜价进行调查，根据采购价制定售价，确保网上买菜和菜场买菜价格差不多，甚至更低。

上网的人不买菜，买菜的人不上网。面对人们传统的消费习惯，买菜网找准自身定位——白领和白领家人。于先生说，许多白领早出晚归根本没时间上菜场买菜，他们的父母也大多年迈需要照顾，买菜网适应这些家庭的需要，只需轻点鼠标新鲜蔬菜就能送到家。

然而，并非所有人都能接受这样的买菜方式。市民张女士说，到菜场买菜能挑挑拣拣，蔬菜新鲜不新鲜，一看就知道。网上买菜，虽然能看到照片，也能货到付款，但万一送来的菜不满意，再退货很麻烦。不仅如此，网上买菜还要收取配送费，价格从去年的5元/次涨到了今年的10元/次。买的菜不过十多元，运费倒要10元？一位客户曾不满地表示：买得少，不合算；买得多，那得吃到什么时候。

于先生告诉记者，网上菜场之难，还在于农产品的标准化程度不够、供应体系不健全等问题。世界上没有两棵相同的青菜；而蔬菜是不是新鲜等很大程度上由消费者主观判断，因此顾客满意度不好控制。很多供应商也习惯选择菜场、超市供货，对网上菜场兴趣不高，正因为如此，好几家‘网上菜场’已经打烊了。

据介绍，世界上第一个 网上菜场美国Webvan公司2000年成立，一年多里它烧掉7.1亿美元，却只换来几十万美元的营业额，最终不得不宣告破产。不过Webvan并没有白白牺牲，在它之后，纽约成立了一家名为FreshDirect（生鲜速递）的企业，生鲜速递只锁定纽约城这一小市场，熬过4年亏损期，2006年开始盈利。对于‘网上菜场’的未来，我们充满信心。于先生说。